Sate Kambing Maranggi Sambel Dabu-Dabu #KitaBerbagi. 🍢Bahan Sate dan bumbunya: • kecap manis (kalau suka manis dapat ditambah) • 💕Sambel Kecap (resep asli, saya skip karena pakai sambel dabu2) • kecap manis • (bumbu tambahan saya kalau bebikin sambel kecap) • daging kambing, potong dadu kecil • (saya 400 gr) • daun pepaya. 2
Kebetulan long weekend kemarin ke Purwakarta utk wisata kuliner yg satu ini dan termyata sate yg sy buat kali ini pas empuknya, pas rasanya seperti sate maranggi Hj.Ye*** yg terkenal dsna, Alhamdulillah.. paksu cocok dan suka, tak perlu lah jauh2 kesana lg kalau kangen sate ini tinggal buat dr dapur sendiri. Langkah 2. Setelah 30 menit, masukkan bumbu halus, air asam Jawa, dan kecap manis. Aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit di kulkas. Langkah 3. Setelah 30 menit, tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate dengan lemak sapi di bagian tengah/ di antara daging. Lakukan hingga selesai. Langkah 4. Sisa bumbu ditambah dengan 1 sdm minyak dan 1 sdm kecap “Assalamualaikum bude setor cooksnap sate maranggi nya, terimakasih bude resepnya dan ijin re-share 🥰” Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571 Cikupa, Tangerang, Banten Langkah 1. Potong daging persegi kecil-kecil lalu ditusuk dengan tusuk sate. Langkah 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar. Langkah 3. Setelah bumbu halus, tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kecap dan air asam jawa (atur rasa, kalau keluarga saya lebih suka sate maranggi manis jadi saya lebihkan gula dan kecap) Langkah 4. Hukum Aqiqah: Pengertian dan Tata Cara Pelaksanaanya. -Siapkan bumbunya. Campurkan semua bahan sambal kecap, aduk rata dan sisihkan. Campur kecap dan margarin, aduk rata. Lumurkan ke seluruh daging kambing dan diamkan selama 60 menit. -Tusuk potongan daging dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi campuran kecap. vcOBY.